samedi 16 mai 2015

Pâte brisée - Shortcrust pastry

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La recette est triviale et fait partie des bases qu'un cuisinier amateur se doit d'avoir. Je dois toutefois avouer que la recette d...
vendredi 15 mai 2015

Confiture de rhubarbe aux épices de pain d'épice - Rhubarb jam with gingerbread spices

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C'est la première rhubarbe de l'année, fraîchement cueillie hier dans le jardin de Mamie. J'en ai fait un peu en confiture qui ...
mardi 12 mai 2015

Gratin de topinambour - Jerusalem artichoke gratin

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J'avais déniché ces topinambours chez un petit marchand de primeurs. C'est bien de les acheter, mais comment les cuisiner ? Les rec...
lundi 11 mai 2015

Gazpacho au melon - Melon Gaspacho

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L'ami Pedro-Luis nous avait passé cette recette de son Espagne natale il y a déjà quelques années. Avec le Thermomix, c'est une re...
jeudi 7 mai 2015

Soupe de fanes de radis - Radish top soup

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La soupe de fanes de radis est une soupe de printemps, quand les premiers radis nous sont proposés. C'est une soupe fine et agréable do...
mercredi 29 avril 2015

Quiche sans pâte au poulet et à la roquette - Quiche without pastry with chicken and rucola

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Les gremlins : Dis Papy, tu nous fais une quiche. Moi : Oui bien sur... Un détour par le frigo s'impose. Il me reste du poulet froid...
mardi 28 avril 2015

Crème-dessert biscuitée - Custard cream made from biscuits

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Tout d'abord, remercions Julia dont je me suis inspiré pour cette recette. Nous avons fait quelque chose de similaire, ma petite-fille...