mercredi 22 janvier 2014

Detox smoothie

See English version below.

Je m'étais dit qu'en Thaïlande, n'ayant pas de Thermomix à ma disposition, ce blog resterait un tant soit peu en léthargie. Pourtant, voici une recette faite avec un blender qui se fera sans problème au TMX tout en ayant une meilleure texture en en gagnant du temps.

Avec les bonnes résolutions prises en début d'année pourquoi ne pas remplacer l'apéro par un detox smoothie ?

En voici un, concocté à partir des ingrédients trouvés localement.


Pour 2 verres de 250 ml chacun, il vous faudra:


1 belle pomme1 bouquet de feuilles de kale1 branche de céleri avec ses feuilles2 petits rhizomes de curcumin1/2 bouquet de coriandre1 jus de lime1 cuiller à soupe de graines de lin100 ml d'eau1 bol de glaçons


Lavez soigneusement pomme, kale, céleri, curcumin et coriandre. N'hésitez pas à prendre du bio pour éviter autant que faire se peut les pesticides.N'épluchez pas la pomme mais coupez la en 2 et ôtez le cœur avec les pépins. Coupez la en cubes.


Coupez les feuilles de kale en lanières transversales.


Mettez tout dans le bol du Thermomix à l'exception des glaçons et procédez à vitesse 5 pendant 20 sec en vous aidant de la spatule.


Ajoutez les glaçons et continuez une minute supplémentaire en amenant graduellement la vitesse à 10.


Servez dans des gobelets hauts.


I told myself that in Thailand, having no Thermomix at my disposal, this blog would remain somewhat lethargic. However, here is a recipe made with a blender which will achieved without problem with a TMX with a much better texture and in less time.With the good resolutions taken at the beginning of this year of why not replace your favorite long drink by a detox smoothie?

Here's one concocted from locally found ingredients.


For 2 glasses of 250 ml each, you will need:


1 Apple1 bunch of kale leaves1 stalk celery with leaves2 small rhizomes of Turmeric1/2 bunch coriander1 lime juice1 tablespoon of flaxseed100 ml of water1 bowl of ice


Wash Apple, kale, celery, curcumin and coriander. Feel free to take organic in order to avoid pesticides.


Do not peel the Apple and cut in 2 remove the heart with the glitches. Cut in cubes.Cut the leaves of kale into transverse strips.


Put everything in the Thermomix with the exception of the ice Bowl and proceed at speed 5 for 20 sec using the spatula.


Add ice cubes and continue an additional minute by gradually bringing speed to 10.Serve in senior cups.

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